Zutaten

6 cl Scheibel LUUY

2 dash Angostura Bitter

10 Blatt Minze frisch

1,5cl weißer badischer Winzersekt, trocken

Zubereitung

Im Rührbecher mit Crushed Ice kräftig schlagen (verrühren). 20 Minuten ziehen lassen. Durch ein feines Sieb in ein Martinispitz (Julep Becher auf Crushed Ice) abseihen. Mit dem Winzersekt aufgießen.

Garnitur

Minzbouquet, gepudert

Bartender

Tobias Henn, Blackforest Bar, Hamburg